特 集 - 学 校 給 食 専 用 瓶 / 農 業 高 校 の 牛 乳

本項に学校市場の限定瓶を取りまとめた。ひとつ目のテーマは学校給食用委託乳として納品された、いわゆる学乳の専用瓶。もうひとつは乳牛飼育・搾乳・処理加工の実習成果である、全国各地の農業高校の校内銘柄だ。これらのリターナブル瓶は流通経路の閉じ方が強固で、自己完結性の高い場にあり、なかなか漂流はしにくい。

「みんな毎日のみましょう！」上掲の協会（1）〜（3）番瓶は、社団法人・全国飲用牛乳協会（現・日本乳業協会）の策定したイラストとスローガンを掲げた共通瓶。過去、協会あるいは協会加盟の諸メーカーが、学校給食牛乳事業を取り仕切った地域における、統一瓶装と見られる。

下段右のポスターは昭和30年代初期、学乳啓蒙・消費拡大のため協会が配布した一枚。東京飲用牛乳協会（都道府県単位の傘下団体）との連名だ。「今日もみんなでのみましょう！」協会（2）番瓶と同じ文言が見える。

掲載瓶3本はいずれも群馬県下の残存品で、直接的には群馬県飲用牛乳協会、もしくは群馬県学校牛乳供給会（群馬県学校牛乳協会）の関係と想像できる。こうした枝葉の組織が全国にあり、販促活動を行っていたのだろう。

◆ブランド標示のない学乳専用の共通瓶

地域の学乳担当業者が組合を作り、お揃いのビンで納入する例は全国に散見された。自治体は発注に際し個別業者を相手にせず、協同組合（事業者の連合体）と契約を結ぶ。受注した組合は、各メーカーに生産を割り当てた。

具体的な呼称は「大阪府牛乳処理事業（協）」「尼崎牛乳事業（協）」（晩年参画は昭和牛乳処理場のみ）といった具合。実際の製造者は紙栓に銘記が主流も、古くは単に“学校給食用”とだけ書いたメーカー不詳のキャップも残る。当時、会社の宣伝にならないよう、無記名で納入すべしとの決まり事があったのかも知れない。

下段の学校牛乳も学乳専用の無商標ビン。山形の鹿野乳業さん方の廃瓶らしく、自社「鹿野牛乳」とは別建てだったと良く分かる。こうした共通瓶の利用範囲や、実際に生産を請けたメーカーはどこに何社あったか、委細は不明だ。

・学乳事業とは・都道府県別牛乳供給業者 （学乳スクエア） ※IAキャッシュ
・愛知県学校給食牛乳協会の紙栓 / 三重県学校給食委託乳協会の紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ）
・学校給食用委託混合乳（大一乳業・太田牧場）の紙栓 （ほどほどCollection）
・ビン牛乳 尼崎で健在 兵庫県内唯一 全国で4分の3は紙パックに （神戸新聞NEXT）

◆交通戦争の時代・学童向けの標語瓶

昭和30〜40年代、急激なモータリゼーションで死亡事故が多発、社会問題化。もはや交通戦争である、との警句が世に広まった。「標語瓶」はそんな頃、子供向けのルール啓蒙・学乳を意識して用意されたシリーズらしい。

文言は基本的に交通安全年間スローガンの引用。全日本交通安全協会が、昭和40年より公募を行う。上掲の旭牛乳「世界の願い 交通安全」は、初回の内閣総理大臣賞（一般部門）受賞作。他もお馴染みの名作揃いだ。残余は全て愛知のメーカー。同県死亡事故のピークは昭和44年、人口密集地＋高い車の普及率で、全国ワーストレベルを記録した。

「もう一度 よく見て渡れ 手をあげて」命令口調で迫る中部乳業に対し、ユニオンミルクは「手をあげて横断歩道を渡ろう（よ）」と、優しく助言。「むりするな 横断歩道がそこにある」。そもそも横断歩道を渡らない不埒者を諭す知多牛乳であった。なお、各社の通常銘柄ビンと会社沿革は、個別に掲載している。（⇒中部乳業、岡崎ミルク、みどり乳業、旭牧場）

◆市販瓶と刷り色を変えた学乳専用瓶

基本的には市販の銘柄瓶をそのまま使うのが普通で、ノーブランドの共通瓶や特製の標語瓶は少数派だ。ただし大手乳業は過去、一般小売の瓶と同じデザインながら、刷り色違いを用意して学乳専用瓶とすることがあった。明治牛乳の（8）（10）番瓶とか、小岩井牛乳（5）番瓶がその実例と思う。

空き瓶として戻ってくる際、販路が多岐に渡る市販瓶は、学校⇔販売店/工場で完結する場合に比べ、タバコの吸殻・その他ゴミが混入しやすい。輸送経路によって破損・汚損の度合いも酷かったはず。使い分けのメリットは区別のうえ安全性を担保する…ところにあったのだろう。なお、色分け運用は各社廃止して既に久しい。

◆農業高校の学校内銘柄

農業学校の畜産・酪農科が、実習目的の乳牛飼育に加え、小規模な生乳加工ラインを導入し、独自ブランドを展開する例が少なからずあった。もちろん生産は極少量。市販はなく、主に学校内で循環の状態。ビンの入手はなかなか難しい。

流通範囲が狭く、処理量の少ないブランド…ローカル牛乳であれば大抵その条件を備えているが、収集家を泣かせる更に入手困難なジャンルがある。例えば福岡・日鉄ミルクのような鉱業/炭鉱に併設のミルクプラント、東京・三宅島牛乳のような離島の乳業、そして本項に掲載の農業学校が擁する学内銘柄だ。

瑞穂牛乳は、今や都内唯一の畜産科を擁する高校・瑞穂農芸の謹製。開校は昭和24年、都立農業高校の定時制分校だった。同40年、全日制課程を加え、瑞穂農芸高校として独立、「瑞穂牛乳」が生まれる。

瓶にはコーヒーとフルーツジュースの標示も。農高で色物・果汁飲料までやるのは珍しい。現状は紙パック、白牛乳を文化祭の時だけ？生産。平時の搾乳実習で得る一日140リットルの生乳は、協同乳業（名糖牛乳）東京工場へ出荷するという。

都立三宅高校は直球勝負の高校牛乳。処理場の運用は数年と思われ、高校内での製造期間は短い。開校当初より農畜科（のち農業科）を設置。乳牛飼育は長く続いたはずで、搾乳全量は地元の製菓会社や農協に回っただろう。

掲載瓶は三宅島農協（三宅島牛乳）ミルクプラントに残存の廃瓶に紛れ込んでいた。農協に瓶詰め委託の時代があったかも知れない。波打つ「三校」校章は往時の構え、現行とはかなり違う。いつ頃まで牛を飼っていたのか分からない。噴火災害を乗り越える余裕があったとも思えず、無期限休止の状態と想像される。

花農牛乳を作っていた県立花巻農業高校は、大正末期に宮沢賢治も教鞭をとった岩手の由緒ある農学校。平成15年に北上農業高校を統合・再発足しており、（1）番瓶の校章は現在と少し異なる。搾乳・殺菌・瓶詰めは、食農科学科の授業の一環。様々な農産物とともに地元商店街で直売も行われていた。

設備の老朽化を受け、平成19年3月に製造を休止。古い乳機の更改には相当の資金が必要で、余力のない中小メーカーが廃業する一因でもある。（2）番瓶は岩手在住の方より頂いた、最終出荷に近い頃のもの。要返却の非買壜、平成以降の品は極力収集を控えているが、これはオーラス瓶ということで許しを乞う。

鹿児島の末吉高校牛乳（平成28年閉校）は、校章も入れず全6文字で完結の簡素なデザイン。「要冷蔵」の注記はないが、掲載は昭和40年代中期〜の一本。牛乳処理室の稼働は同50年代。当初は搾乳実習のみで、殺菌・瓶詰めは他社への委託？だったらしい。晩年、生産は中止されていたようだ。（⇒渚の足跡―末吉高校時代）

◆大学にも多くあった学校内銘柄

本項は（農業）高校に限定したが、かつて多くの大学も同様にブランド牛乳を展開。漂流乳業では北海道大学および国際基督教大学、明治大学、岐阜大学の4銘柄をフォローしている。その他、昭和30年代の概観は以下の通り。

酪農学園（江別市）、岩手大学農学部附属経済農場（雫石町）、東京教育大学（世田谷区）、東京農工大学（府中市）、東京大学農場（北多摩郡）、信州大学農学部（上伊那郡）、岡山大学農学部（岡山市）、山口大学農学部（下関市）、愛媛大学農学部附属農場（松山市）など…現在、飲用乳の製造実習は打ち切った所が大半だ。

― 謝辞 ―
花農牛乳の休止情報や（2）番瓶の現物など、メイ様よりご教授・ご提供頂きました。

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成19年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。