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＜ハトヨーグルト系列とその亜流＞（東洋発酵乳）
四国を中心に近畿・九州地方にも製造業者が散見されるなど、往時は西日本一帯で隆盛を極めていたブランド。原液を供給していたのは名古屋に工場を構えていた東洋発酵乳（株）さんである。
昭和33年、ヨーグルトブーム端緒の頃合に創業の老舗。同40年に森永乳業と業務提携、平成11年には完全子会社となっており、森永ブランドの乳製品の委託製造を長らく続けている。
草創期の業態は不明ながら、同社は乳酸菌飲料や清涼飲料水の原液卸売、大手乳業のOEM商品生産に特化した裏方企業で、もとより販売部門がなく、東洋発酵乳自らの製品パッケージは存在しないようだ。
画像左：東洋発酵乳の会社広告（昭和46年）
東洋発酵乳（株）／愛知県名古屋市緑区有松町大字桶狭間字神明廻リ1-5
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◆掲載の瓶について
掲載はハト人気に乗じた亜流？も含めた7本。愛媛県下今治・新居浜市内の（希釈瓶詰め）販売業者さんのものが大半を占める。上段が東洋発酵乳のブランド・マークをそのまま使った正規品。下段を海賊版と言うべきか…同一原液を利用しつつ差別化のために敢えてデザインを変えたものなのか、良く分からない。
ハトのマークには相応の知名度があったはずで、そのイメージにあやかりたいと考える業者さんがいても不思議はないが、一概にパクリだと断定するのも難しい。とにかく「作れば売れる」人気商品ということで、多数のプレイヤーが参入した往時の活気を証するものだろう。
◆福岡応用菌学研究所とヤクトール
九州地方、特に沖縄において、乳酸菌飲料の製造販売に先鞭をつけたのは、「ヤクトール」ブランドを展開していた往時の「福岡応用菌学研究所」（所在地・現況不詳）というメーカーさんであった。
創業当初の沖縄アミノ酸ヤクトール本舗（ゲンキ乳業）やマルサンヨーグルトを始め、多くの事業者が福岡応用菌学研究所より原液・原料仕入れ、あるいは完成品を卸売りして貰っての代理店販売だったため、各社の瓶には常に同社の名前が入っていたらしい。
画像右：福岡応用菌学研究所のヤクトールの小瓶（昭和30年代初期）
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経緯仔細は不明だが、間もなく製法全般を習得の上で自社工場での一貫生産が行なえるようになると、各社は代理店を“卒業”し、ブランド・マークのライセンスを得て、各々独自の生産・営業を行なうようになって行ったという。
◆ハトのマークの元祖は？
東洋発酵乳のアミトール（ハトヨーグルト）と、福岡応用菌学研究所のヤクトールを見比べてみると、名前もイラストロゴも偶然とは思えないほど酷似している。ハトの絵はヤクトールが真似たもの…とばかり思い込んでいたが、上述のような経緯と、関係各社の創業年次を勘案すると、どうやらヤクトール側のほうが発祥だ。もしかすると東洋発酵乳さんの草創期には、福岡応用菌学研究所との関わりがあったのかも知れない。
ヤクトールのイラストは足の爪や頭部のシルエットなど、一見すると鷲のように見えるが、「平和の象徴のハトの絵」だということで、関係者さんがインタビューに答えているらしい。
― 謝辞 ―
福岡応用菌学研究所・沖縄の乳業の商品展開など、向名館（こうめいかん）・名護様よりご教授頂きました。
― 関連情報 ―
鹿児島・ハトヨーグルトの紙栓
（牛乳キャップ収集家の活動ブログ）
和歌山・アミトール直売所の紙栓
（牛乳キャップとは？）
ヤクルト・ヤクトール
（ビンの博物館） / 古いガラス瓶乳酸飲料アミトール覚えていますか？
（今昔堂）
