鴨川牛乳（鳥取県）

発足は昭和30年。経営難に陥って身売りを余儀なくされた地場の酪農組合を離脱し、単身起業に臨んだ県央のミルクプラント。以来、約30年間に渡って「鴨川牛乳」を商うも、今は自家処理・独自銘柄を廃して久しく、白バラ牛乳の販売店さんとなっている。

◆倉吉市の酪農・乳業の変遷

倉吉で古くから市乳処理・販売を手掛けてきた東伯牛乳組合は、戦中～戦後に集乳量が低迷。酪農家と経営層の軋轢も生じ、収支は悪化。原料乳の一部を明治乳業（鳥取工場）に卸すなどして、何とか運営を維持していた。

昭和25年には、森永乳業が鳥取市への進出を目論み、組合に提携を打診。協議のすえ、組合は森永でなく明治への傘下入りを決し、出荷団体の伯東酪農協を新設する。

同時に規模拡大を模索。市域のライバル・倉吉酪農協（倉吉牛乳組合）の市乳事業と、三徳農協（東伯郡三朝町）の生乳取引を、自らに併合すべく根回し。倉吉一帯の酪農・乳業を集約、確固たる地盤を築く算段だった。

◆各組合の行き詰まり・鴨川酪農の誕生

ところが話はそうそう上手く運ばない。結局、伯東酪農も倉吉酪農も零細経営のまま年月が過ぎ、双方ともに大赤字で立ち行かなくなってしまう。

昭和30年、両者合併して中央酪農農協（倉吉市越中町）となり、不振団体の受け皿を求め、各所に相談。翌31年に伯耆酪農農協（白バラ牛乳）が吸収（明治乳業は辞退）した。

本項の鴨川酪農を立ち上げた安藤光儀氏は、旧牛乳組合・旧酪農協に所属する組合員のひとりだったらしい。氏は敗戦処理のために生まれた中央酪農には参画せず、昭和30年に鴨川酪農の屋号を掲げ、乳業の自営に乗り出したという顛末だ。

◆「鴨川」銘の由来・掲載瓶について

工場所在地の上古川に近い、鴨川町の地名が商標・商号の由来だろう。当時はそちらに牧場を構え、自家搾乳を行っていたのかも知れない。長らく操業も昭和57年に製造より撤退、かつて別れた白バラの請け売りに転じている。

180～200cc瓶は未入手、900ccの大瓶を参考掲載。古いタイプの五合瓶で、通い徳利のようなフォルムが特徴的。高さ22cm、最大直径は約9.5cm。両面とも同じデザインだが、側面に一箇所、四角い枠で囲んだ要冷蔵の標示がある。

この手の五合瓶（⇒類例：山形・鹿野牛乳）は昭和50年代まで流通したものの、残存例は多くない。現今、一般に出回る900ml瓶は、ぐっとスリム化を果たした後継品だ。

― 関連情報 ―
鳥取の牛乳のふた（職人と達人） / 中国地方の牛乳キャップ01 （ほどほどCollection）
鴨川酪農の紙栓（牛乳キャップとは） / 同・紙栓（牛乳キャップ収集家の活動ブログ）

設立＞昭和30年、鴨川酪農として
昭31＞鴨川酪農・安藤弘道／鳥取県倉吉市上古川
昭34～39＞鴨川酪農／同上
昭40～44＞（有）鴨川酪農牛乳処理場／鳥取県倉吉市上古川162
昭46～56＞同上／鳥取県倉吉市上古川180
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞昭和57年
電話帳掲載＞白バラ牛乳販売店鴨川酪農／鳥取県倉吉市越殿町1561-10
公式サイト＞未確認

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成19年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。