創業は昭和初期、地元の老舗が商った往年のブランド。40年代の市況変動を受け、太洋乳業協同組合（太洋牛乳）の設立に参画。間もなく自家処理より撤退、独自銘柄は消滅。現在は複数の乳業・飲料メーカーの製品を揃えたベンダーさんとなっている。
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画像上：牛乳搾取販売・大垣ミルクプラントの広告（昭和27年）…本店は南高橋町、営業所は大池町とある。[大垣市大観]より。 |
◆大垣市の酪農発展
市域の牛飼いは長良川の河川敷酪農（⇒関連：共営牧場）に端を発し、特に安八郡川並村（現・大垣市）で盛んだった。大正13年には生乳出荷団体を結成、村長主導のミルクプラントができるなど、活発な動きを見せている。
不慮の事故や戦争の勃発、一時は様々な困難に衰退を余儀なくされたが、戦後は順調に復活。川並地区は大垣の市乳需要を満たす主産地へ躍り出る。本項の大垣牛乳さんも、戦前戦後のこうした畜業発達とともに営まれたのだろう。
◆太洋乳業の発起に参画
昭和46年、県下複数の中小メーカーが合流・新規設立した太洋乳業協同組合に加盟。以降の数年間は乳製品工場として稼働。乳酸菌飲料やヨーグルトなど、傍系アイテムの加工を手掛けつつ、自社銘柄は漸次終息に至っている。
昭和50年前後に工場を完全閉鎖。太洋、森永、名糖ほか取り扱いの販売店に転換。時は流れて平成24年、太洋乳業が事業を停止すると、日配の乳類は毎日牛乳メインに切り替わった。なお、近年はシステム開発の仕事も請けているようだ。
― 関連情報 ―
大垣ミルクプラントの紙栓
（牛乳キャップ収集家の活動ブログ）
