戦後の会津若松市域において、いち早く先進的な乳業経営に臨んだと伝わる、往年のトップメーカー。詳しい業態の遷移は不詳ながら、恐らく昭和30年代半ばに森永乳業と特約店契約を結び、掲載の自社ブランドとともに取り次ぎ・併売へ着手。

のち昭和43〜44年頃には処理工場を閉じ、森永専売に移行、独自銘柄は消滅に至っている。前後して創始・赤城家は一線から退き、経営は遠藤次兵衛氏に交代？したようだ。

◆天敵不在で中小乳業が林立

界隈は多数の消費人口を抱えながら、大手の進出が遅れた空白地帯。結果的に、地場資本のミルクプラントが隆盛を極める。昭和33年当時、福島県下に操業の96軒中、およそ3割を会津エリアの中小乳業が占めたという。

市内栄町だけに限っても、本項の会津ミルクプラントさんのほか、会津酪農協、会津厚生舎、星ミルクプラントさんらが処理場を運用し、各社しのぎを削った様子がうかがえる。

◆「ミルクプラント」の商号について

掲載は賑やかなデザインが愉しい、過去流通のオリジナル瓶。「ミルクプラント」という呼称が全国に普及するのは昭和初期、内務省「牛乳営業取締規則」の改正後。衛生管理を細かく定めた法令で、近代的な市乳処理施設の代名詞だった。

とりわけ東北地方で屋号・商号への採用が目立つ。福島では昭和30年代中期、半数近くの乳業が○○ミルクプラントの看板を掲げていた。県外にはちょっとない高率と思う。そんな命名トレンドや、行政側の推奨があったのかも知れない。

創業＞ 不明ながら戦前
昭13＞ 会津ミルクプラント／福島県若松市栄町127 ※当時資料（領収書）による確認
昭30＞ 若松市は近隣7村を編入し、会津若松市に改称する
昭31＞ 会津ミルクプラント・赤城賢一郎／福島県会津若松市栄町2-127
昭34〜42＞ 会津ミルクプラント／同上
                 ※昭和40年、栄町の再編で一部が東栄町となったが未反映
昭43＞ 会津ミルクプラント・赤城和子／福島県会津若松市東栄町5-14
昭44〜46＞会津ミルクプラント・遠藤次兵衛／同上
電話帳掲載＞ 会津ミルクプラント／同上 ※昭和46年時点
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞ 昭和43〜44年頃？
廃業＞ 昭和40年代後期？
公式サイト＞ 未確認

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・[福島民報年鑑]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。