大正初期より約95年間に渡って商われた、庄内北部のローカル銘柄。晩年の一日あたり出荷量は200cc瓶詰め360本。製造は低温殺菌牛乳のみ、販路は原則宅配限定。横浜のパン屋さんが県外唯一の取り寄せ販売店だった。

・（有）後藤乳業の情報 （ごった煮）
・パンと牛乳のはなし （都会も地方も 外国も日本も）
・ゴトウ牛乳 （Totszen Baker's Kitchen Blog）

“ゴトウ”片仮名標示のゆえんは、かつて同じ後藤姓の牧場・ミルクプラントが近隣に散在したため、ちゃんと区別できるように配慮？の結果かも知れない。

個人名義での営業歴が長く、（有）後藤乳業としての法人化は平成10年代。のち平成21年1月をもって廃業され、ブランドは消滅。昭和30年代に10軒ほどあった酒田市内のメーカーは、とうとう田村牛乳さんを残すのみとなる。

◆掲載瓶・酒田と松山の2工場について

（1）番瓶には市外局番の異なる2つの電話番号を標示。学校給食やスーパーへの卸しもあり、ご商売がずっと大きかった昔には、2拠点で生産を行ったと分かる。「マツミネ110」番は、飽海郡松山町の第二工場で、たぶん戦後に新しくできた増設拠点だろう。

全国的にも岡山の長谷川牧場や、宮崎/鹿児島の久保田牛乳さんのように、一族共通瓶装・複数工場兼用品を用いたメーカーがしばしば見受けられる。

松山の第二工場は、ゴトウ牛乳の創始と思しき後藤彦太郎氏が運営にあたり、酒田本店を跡継ぎ・信雄氏に任せる形だったらしい。しかし昭和44年前後に第二は閉鎖。（2）番瓶の通り、酒田側に業務を集約・一本化されたようだ。

― 関連情報 ―
後藤乳業の紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ） / 同・紙栓 （牛乳キャップとは）

■酒田市の工場
創業＞ 大正3年
昭09＞ 後藤彦太郎／山形県飽海郡東平田村北澤
昭29＞ 東平田村は酒田市に編入される
昭31＞ 後藤牛乳店・後藤信雄／山形県酒田市浜田夜揚下35-3
昭34〜40＞ 後藤牛乳店／同上
昭41＞ 夜揚下は住居表示実施により、旭新町（のち浜田二丁目）となる
昭41〜44＞ 後藤牛乳店（ゴトウ牛乳店）／山形県酒田市旭新町35-3
昭46〜平04＞ 同上／山形県酒田市浜田2-9-20 ※昭和46年のみ「2-9-10」と
平13＞ （有）後藤乳業／同上
電話帳掲載＞ 同上 ※平成19年時点
廃業＞ 平成21年
公式サイト＞ 未確認

■飽海郡の工場
開設＞ 不明ながら戦後？
昭31＞ 後藤牛乳店・後藤彦太郎／山形県飽海郡松山町字竹田15
昭34〜41＞ 後藤牛乳店／山形県飽海郡松山町大字上竹田15
昭42〜43＞ 後藤牛乳（ゴトウ牛乳）／山形県飽海郡松山町竹田字猿田115
工場閉鎖＞ 昭和44年前後

処理業者名と所在地は、牛乳新聞社「大日本牛乳史」・全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。