（記事下段）

かつて入院患者さん向けの給食に供されたらしい、「慶応義塾大学病院 食養課用」の牛乳ビン。慶大のペンマークと"三色旗"のシンボルカラーをあしらった、堂々のオリジナル品だ。

「食養課」（現・食養管理室）は、食餌療法や栄養管理、病院食の献立作成、調理提供を行う部署で、大正15年に発足した慶大医学部「食養研究所」がその原点。昭和8年、実践応用を目的に病院へ「食養部」が設けられ、日本初の病院給食が生まれたという。

仔細不明ながら、掲載瓶は昭和の終わりから平成の初め頃にかけて、配膳する牛乳の小分け容器・コップとして利用されたものだろう。つまり名入りの病院食器の一種であって、乳業メーカーが生産を請け負い工場で瓶詰めしたような、特注製品ではない。

◆過去には病院直営の牛乳工場もあった

慶大病院の現在の食事はどうなっているのか？Web検索してみると、入院患者さんがその料理を撮った写真がいくつかヒットする。傍らに添えて見えるのは森永や名糖の紙パック牛乳で、専用瓶はもちろんビン牛乳自体が無くなって久しい感じだ。

いっぽう過去には、病院直営のミルクプラントというのが2例ほど存在する。いずれも古くは結核療養所（サナトリウム）だった。新鮮な乳製品の調達が必ずしも容易でなかった当時、栄養源を安定確保したいニーズを受け、開設に至ったようだ。

◆埼玉県・朝倉病院のミルクプラント

北葛飾郡庄和村（現・春日部市）にあった朝倉病院（南埼病院）。昭和30年代、牛乳工場を併設し自家処理を手掛けた記録が残る。敷地は広く、牛舎を建てる余裕もありそうな所だが、牛飼いまでやっていたかどうかは良く分からない。

この病院はちょっと曰く付き。昭和40年代に山谷ドヤ街の結核・アル中患者斡旋を巡る行政収賄事件と不正請求、地下保護室への放置、衰弱死を巡って社会問題化。結核予防法・生活保護法指定医療機関の取り消し処分を喰らった。

後年は規模を縮小、精神病院として痴呆症の高齢者受け入れ中心に運営されたが、平成12年、元職員の告発で患者拘束や静脈栄養注射の乱用、40名に及ぶ不審死が露見、ついに閉鎖。跡地は廃墟探索・心霊スポット化も、近年解体整地済みである。

◆山口県・国立療養所山陽荘のミルクプラント

現在の山口宇部医療センター。昭和17年、傷痍軍人療養所として発足、戦後は国立結核療養所への転換、ニュージーランド軍の接収を経て同23年に復帰した歴史を持つ。

牧場・牛乳工場の稼働は遡ること昭和30〜40年代。荘長に就いた八塚陽一氏が、病院建物の老朽化と食事・入浴の不備を憂い、再建に奔走。進駐軍に働きかけ、厚生省へ乗り込んで座り込み、地元企業から寄付金を募るなど、環境改善に尽くす過程でのことだった。

病院食堂メニューの拡充を期して敷地内の数ヘクタールを開墾、「山陽荘農場」とし、野菜栽培と乳牛・豚・鶏の飼育に着手。昭和25年頃に始まった乳牛5頭と豚数頭の導入は、宇部市内の嚆矢であり、一般農家へ普及するきっかけにもなったという。

― 参考情報 ―
山口宇部医療センターだより No.21 （山口宇部医療センター）
山陽荘（現 国立病院機構 山口宇部医療センター） （防長里山歩き）
朝倉病院事件/患者全員に身体拘束 （Marco Cavallo@YouTube）
南埼病院/埼玉地労委昭和59年(不)第3号 （労働委員会命令データベース）

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は令和2年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。