（記事下段）

大正8年の創業以来、市域に80年ほど商われたローカル銘柄。永い歴史を持つミルクプラントだが、発祥・沿革の仔細は不明。掲載はホルスタインのシルエットに屋号を大きくあしらい、生産地「赤木山麓」の字を添えた、堂々たる構えの一本。晩年の流通品だ。

平成10年の乳業施設再編合理化を受け、大谷さんを含む地元メーカーと生産者団体、計6事業者の合資で群馬牛乳協業組合（明治乳業系列⇒関連：関東製酪）が発足、自家処理を中止。現在は明治製品を取り扱う販売店さんとして営業中。

往時は牛乳・コーヒーに加え、りんご、オレンジ、はちみつレモンなど、色物各種が充実の多彩なラインナップ。県下の学校給食も手掛け、地域によっては定番の銘だったと思う。

― 参考情報 ―
大谷ミルクプラントの紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ） / 同・紙栓 （牛乳キャップとは）

創業＞ 大正8年
昭09＞ 大谷源次郎／群馬県勢多郡南橘村上細井
昭29＞ 南橘村は前橋市に編入される
昭31＞ 大谷牛乳店・大谷はな／群馬県勢多郡南橘村大字細井1141
昭34〜36＞ 大谷牛乳店／群馬県勢多郡南橘村大字細井 ※ここまで住所変更反映せず
昭39〜41＞ 同上／群馬県前橋市上細井町1141
昭42〜48＞ 大谷ミルクプラント／同上
昭50〜平10＞ （有）大谷ミルクプラント／同上
平10＞ 群馬牛乳協業組合の設立に出資参画
電話帳掲載＞ 同上
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞ 平成12年
公式サイト＞ 未確認

処理業者名と所在地は、牛乳新聞社「大日本牛乳史」・全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成22年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。