曹洞宗大本山・永平寺町域に商われた、往年のローカル銘柄。かつては牛舎併設にて自家搾乳・処理販売を手掛けたと思うが、沿革は不詳。昭和45年前後に廃業され、ブランドは消滅。その後しばらく請け売り・販売店の営業は続いたかも知れない。

掲載は六角・橙瓶と、その後継らしき八角・赤瓶の二世代。前者はもちろん後者も底面に容量打刻をともない、製瓶会社各社が六角⇒八角へシフトした頃の初期型と見込まれる。（⇒牛乳瓶の全体形状/開口部形状の種類と変遷について）

◆元祖は松岡町の松岡牛乳？

西に3〜4kmほど離れた吉田郡松岡町（現・永平寺町）には、本家筋の？同姓・辻岡さんのミルクプラントが存在。こちらは地名を引いて「松岡牧場・松岡牛乳」の名乗りだった。

発足は明治後期、北海道よりホルスタインを移入し、搾乳販売に着手。昭和31年には明治乳業の特約店（県下第一号）となり、併売を開始。49年前後に自社製造を中止して以降はベンダー専業（明治牛乳松岡販売所）。継承三代の老舗である。

― 関連情報 ―
辻岡牧場・松岡牛乳の紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ）

■辻岡牛乳（志比村） ＜掲載瓶＞
創業＞ 不明ながら戦後？
昭31＞ 掲載なし
昭34＞ 辻岡筈三／福井県吉田郡志比村東古市
昭36＞ 同上／福井県吉田郡志比村藤巻16-1
昭37＞ 志比村は町制施行・改称し、永平寺町となる
昭39＞ 同上／福井県吉田郡志比村東古市
             ※正確な住所表記は「永平寺町東古市5-20」だが、名簿上は最後まで反映せず
昭40＞ 同上／福井県吉田郡志比町東古市永平寺前
昭41〜44＞ 辻岡菅三／同上 ※「菅三」は「筈三」氏の誤りと思われる
廃業＞ 昭和45年前後
電話帳掲載・公式サイト＞ 未確認

■松岡牛乳（松岡町） ＜参考＞
創業＞ 明治後期、松岡牧場として
昭31＞ 辻岡正／福井県吉田郡松岡町葵
昭34〜39＞ 同上／福井県吉田郡松岡町葵20-21
昭40〜48＞ 同上／福井県吉田郡松岡町葵2-8
平18＞ 松岡町は周辺2町村と合併し、永平寺町となる
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞ 昭和49年前後
電話帳掲載＞ 「明治牛乳松岡販売所」「辻岡牛乳店」
                   ／福井県吉田郡永平寺町松岡葵2-8
公式サイト＞ http://www.shokokai.or.jp/18/183211S0178/... （永平寺町商工会）

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成20年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。