恐らくは明治〜大正期に発足のミルクプラント。平成期に自家製造より撤退、森永牛乳の販売店となって、独自銘柄は消滅。戦前資料の「大日本牛乳史」（全国乳業者名簿）は福井県の掲載が漏れており、時代を遡って辿れなかった。

「森田」は所在の地名、「木戸西」に「マル政」の屋号は創業者さん？のお名前に由来する、地元密着の牛乳屋さんらしいデザイン。キャッチフレーズは“味と香りゆたかな”。嗅覚に訴える語りは珍しく、あまり見ない感じだ。一般には濃厚アピールが多い。

掲載の2本では「要冷蔵」未標示の500cc瓶がより古い世代。後年の一合瓶は「木戸西牛乳」銘を「木戸西牧場」表記へ変更。これは[公正競争規約]に応じた共通瓶装のようだ（⇒参考：牛乳瓶の内容量/保存温度/銘柄標示の変遷について）。

― 関連情報 ―
木戸西牧場の紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ）

創業＞ 不明
昭31〜44＞ 木戸西政吉／福井県吉田郡森田町上森田12-20
                     ※昭和42年、森田町は福井市に編入されている
昭46＞ 掲載なし
昭47〜53＞ 同上／福井県福井市上森田町12-20
昭56〜平04＞ 木戸西利栄／同上
電話帳掲載＞ 森永牛乳木戸西販売店／同上
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞ 平成10年代初期？
公式サイト＞ 未確認

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成19年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。