往年の市域に流通したローカル銘柄。昭和46年前後に牛乳類の処理を打ち切り、同60年までに製造全般から撤退。以降は山口県酪（シモラク牛乳）製品ほかを商うベンダーとなっている。掲載は明治牛乳（2）（3）番瓶と良く似た、かつてのオリジナルだ。

◆大津深川の酪農黎明期

一帯には明治34年頃にホルスタイン種が導入され、本項メーカー所在の旧・深川村で特に多く飼われた。各戸小規模な牛乳生産（処理販売）を行い、同40年代には産業組合が成立。余剰乳を捌くため、練乳加工にも着手した歴史がある。

長門乳業（大谷氏）の沿革は良く分からないが、各種の名簿・統計から推すに、たぶん上記の酪農黎明期に家業・ご商売が確立したのだろうと思う。

◆自社製造の中止・宅配部門の閉鎖

古くは大谷牛乳店の名乗り、昭和30年代に長門乳業（株）を設立。製造品目を減じつつ、昭和50年代後期までは自社ブランドを堅持した。一時は清涼飲料水も手掛けており、地元ではお馴染みの会社だったかも知れない。

取り扱いを案内していた長門乳業さんの公式サイトには、「従業員の離職ため止む無く業務を縮小し、宅配業務は中止せざるを得なくなりました」とのコメントが。今は旧来の得意先（各種施設・小売店）への卸しや、自販機などの営業のみ続いているようだ。

― 関連情報 ―
長門乳業の紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ）
クールサイダー 200ml （Drink! Drink! Drink!）

創業＞ 不明ながら明治後期〜大正期？
昭09＞ 大谷久治郎／山口県大津郡深川町
昭29＞ 深川町は周辺町村と合併し、長門市となる
昭31＞ 大谷陽／山口県長門市深川
昭34＞ 大谷牛乳店／同上
昭36＞ 大谷剛／山口県長門市東深川上郷2158
昭39〜46＞ 長門乳業（株）／山口県長門市東深川924-2
昭47〜59＞ 同上 ※「乳製品工場」としての掲載
電話帳掲載＞ 長門乳業（株）／山口県長門市東深川中山160 ※食料・飲料卸売業として
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞ 昭和46〜59年にかけて漸次廃止
公式サイト＞ http://www.geocities.jp/nagatokk/

処理業者名と所在地は、牛乳新聞社「大日本牛乳史」・全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成19年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。