町村特選牛乳町村特選牛乳

(記事下段)

町村特選牛乳

(有)町村農場⇒(株)町村農場
北海道江別市対雁94
石塚硝子製・正180cc側面陽刻
昭和40〜50年代

本邦酪農史にその名を深く刻むパイオニア、北海道・町村農場の瓶装乳。創業地は石狩町樽川だが、一面の泥炭土に苦しみ、昭和2年に江別町対雁(ついしかり)に移転。平成に至っては周辺の宅地化を受け、市郊外の篠津へ拠点を変えている。

旧農場の古い洋風建築は、行政が譲受・整備のうえ、資料館として一般公開。いっぽう篠津には町村直営のミルクガーデンがあり、観光地化が進む。かつて農場自体にレジャースポット的な要素は乏しかったか、対雁現役時代の写真はあまり見ない。

◆基幹種畜場〜市乳事業への進出

大正期よりバターやアイスクリーム製造卸しは手掛けたものの、あくまで基本は種畜牧場。日本にいる乳牛の約9割が、遡れば町村種牛の血統に辿り着く程という。ところが昭和30年代、人工授精が普及し始めるとブリーダー専業では立ち行かず、余技を模索。

昭和43年に市乳部門を据え、飲用牛乳の直販に着手。地元に培った名家のブランドを引っ提げ、当初より他社の普及品とは一線を画す高価格帯での勝負だった。

1966年、札幌が1972年の冬のオリンピックの会場に決まると、札幌にも多くの観光客やスキー客が市内を行きかうようになった。そこで町村農場は、さっぽろ地下街にミルクスタンドを出した。生乳事業者としては後発の町村農場は、こうした仕掛けで一般消費者の前に登場した。するとこれが品質の良さとともに一般人の心を捉え、出勤前やレジャー客が町村農場のミルクスタンドで一杯飲むことが流行になった。―日本の産業競争力強化における北海道酪農の考察:町村農場の歴史を中心に(北海学園大学)

さっぽろ地下街への展開(ショーケース設置)は時流に乗り大成功。自家搾乳・原料自給の体制を維持しながら、町村農場は小売り路線に本腰で取り組んでいく。掲載は昭和40〜50年代に流通の一本。平成25年前後のリニューアル前、旧世代のデザインだ。

◆農場の始祖・町村敬貴氏について

創始者・町村敬貴氏は札幌農学校(現・北海道大学)を卒業後、お雇い外国人エドウィン・ダンに畜産を学んだ父・金弥の助言で、明治39年に単身渡米。アメリカでは牧夫として働き技術を吸収、この間にウィスコンシン州立農科大学酪農科を修める。

10年の研鑚を経て帰国、いよいよ町村農場を興すわけだが、雪印宇都宮仙太郎氏とも繋がる敬貴氏〜町村家の偉業は評伝に富む。本項の外部リンク先へ仔細を委ねたい。

経営理念は「土づくり、草づくり、牛づくり」、町村の歩みはそのまま実直な開拓・営農史だった。周知の通り、自民党政治家・町村信孝氏の父(金五氏・同じく政治家)の実家であり、近代牧畜の牽引者のみならず、政治家系の名声を併せ持っている。

― 参考情報 ―
地域に根ざしたブランドづくり〜100年企業のたゆまざる挑戦 (北海道同友)
七十六年の歩み思い出すままに-町村末吉 (かみふらのの郷土をさぐる会)
町村敬貴〜アメリカの技術で石狩に牧場を (いしかり市民カレッジ)
えべつeye 2015年9月号 (えべつ・アイ) / 旧町村農場 (北海道文化資源DB)
敬貴の銅像と碑 「町村農場發祥之地」碑 (ホルスタイン通信-碑)

― 関連情報 ―
町村農場の紙栓 (牛乳キャップ収集家の活動ブログ)
町村特撰牛乳180mlビン (牛乳トラベラー) / 町村農場の各種製品 (愛しの牛乳パック)
町村牛乳の古いポスター (札幌時空逍遥) / 古い自動販売機 (Cつうしん)
江別の旧町村農場で北海道の酪農を知る (うしじるしの雑記帳)


創業> 大正6年 ※町村敬貴氏が石狩郡石狩町に牧場を開設
昭02> 札幌郡江別町に移転する

昭09> 町村敬貴/北海道札幌郡江別町対雁
昭26〜28> 同上 ※バター工場としての掲載
昭29> 江別町は市制施行する

昭31〜41> 同上/北海道江別市対雁94 ※乳製品工場としての掲載
昭41> (有)町村農場を設立

昭42〜43> 同上 ※乳製品工場としての掲載
昭43> 市乳部門を設置し、各種乳製品の直売を開始
昭44〜平04> (有)町村農場/同上
平04> 江別市篠津に移転する
平13> 同上/北海道江別市篠津183 ※平成19年頃、株式会社に改組
電話帳掲載> (株)町村農場/同上
公式サイト> https://machimura.jp/

処理業者名と所在地は、牛乳新聞社「大日本牛乳史」・[日本乳業年鑑]・全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は平成30年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料(参考文献一覧)の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます(利用上のご注意)。



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