明治末期の創業以来、およそ90年に渡って商われた、県北のローカルブランド。掲載は花冠の牛さんイラストがかわいい、昭和期の2世代。市域の宅配・学校給食で長く親しまれた老舗だが、平成10年前後に自家処理より撤退、独自銘柄は消滅。

以降は場所を変え、山口県酪（シモラク牛乳）の販社・物流業に転じたらしく、掲載瓶に標示の電話番号を、今はやまぐち県酪販売輸送（株）萩営業所が引き継いでいる。

かつての牧場・工場所在は萩城跡・萩港のすぐ近く、菊ケ浜海水浴場を目前に臨むロケーション、現在地にはホテルが建つ。戦後、萩市内にあった3〜4軒のうち、最後まで残ったミルクプラントだった。残念ながら過去乳業の盛業を伝える情報はあまり多くない。

― 関連情報 ―
堀本牧場の紙栓 （牛乳キャップ収集家の活動ブログ）
堀本牛乳の宅配受け箱 （miwakoji@instagram）

創業＞ 明治42年
昭09〜16＞ 堀本牧場・堀本タケ／山口県萩市大字堀内484
昭30＞ 戦時の事業中断を経て、宮崎トメ氏が再興？（のち堀本氏に経営が復す）
昭31〜34＞ 宮崎牛乳店・宮崎とめ／同上
昭36＞ 堀本博正／同上
昭39＞ （有）堀本牧場を設立
昭39〜51＞ 堀本牧場／山口県萩市堀内484
昭52〜平04＞ （有）堀本牧場／同上
自家処理撤退・独自銘柄廃止＞ 平成10年前後？
電話帳掲載＞ やまぐち県酪販売輸送（株）萩営業所
                   ／山口県萩市大字椿字大屋2041-1
公式サイト＞ http://yamarakuyusou.com/ （やまぐち県酪販売輸送） ※運用中止

処理業者名と所在地は、牛乳新聞社 [大日本牛乳史]・[全国工場通覧]・全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。電話帳の確認は令和3年時点。掲載情報には各種Webサイトや書籍資料（参考文献一覧）の参照/引用、その他伝聞/推測などが含まれます（利用上のご注意）。