昭和37年、製菓業界大手の（株）不二家と岩手・大東町 （市町村合併により一関市） の合資により創業。当初は集乳全量を生クリームや練乳などに加工し、主に不二家の各拠点工場へ出荷、製菓・アイスクリーム用の原料として用いていたようだ。

市乳事業は昭和42年になってから、学校給食向けにスタートする。数年後？には岩手県下を中心に宅配や店頭販売を通じて一般市場に出回るようになり、今なお瓶製品が健在。

現行品もレトロな “紙栓＋ポリフード冠帽仕様” の継続が嬉しい。上掲の200cc青瓶とほぼ同様のデザインながら、容器それ自体は近年に入り新型の軽量瓶へ変更された。公式サイトでは他の紙パック製品と共に通信販売が行われていて、これまた嬉しい限りだ。

牛乳瓶には花模様のファミリーマーク（企業マーク）と、何故かドット絵のペコちゃん。初期印刷一合瓶のペコちゃんは普通のイラストだったことを確認しているが、市乳の展開時期から推すに流通は3〜4年、販路も学校給食が大半であった筈で、回収は極めて困難だろう。

掲載の180cc赤瓶は、200cc青瓶移行前の白牛乳瓶装と見ているが、利用実績としては 「不二家コーヒー」 （現在は200cc化、白牛乳青瓶を共用） の初期一合瓶であった可能性も高い。

200cc茶色瓶も内容物が判然としない。刷り色から推すに上述のコーヒー、或いは濃厚系加工乳向けに用意されたものだろうか。数年前まで 「不二家濃厚4.3牛乳」 は八角・茶色の専用一合瓶で商われており、ラインナップ上はこの辺りが相当した…と思われる。

不滅の人気キャラクターである彼女は、他社筋にも出演を果たしている。（沼津）保証牛乳の不二家ミルキー広告瓶にはペコポコ揃い踏み、愛知県下の海賊デザイン瓶は勇み足。このイラストが描かれているだけで、牛乳がほんのり甘くなる？かも知れない。

設立＞ 昭和37年、不二農産工業（株）として
市乳事業開始＞ 昭和42年
昭43〜60＞ 不二農産工業（株）／岩手県東磐井郡大東町摺沢字沼田29-1
平01＞ 不二家乳業（株）へ改称
平04＞ 不二家乳業（株）／岩手県東磐井郡大東町摺沢字沼田27
平17＞ 大東町は合併により一関市となる
電話帳掲載＞ 不二家乳業（株）／岩手県一関市大東町摺沢字沼田27
公式サイト＞ http://www.fujiya-m.jp/

処理業者名と所在地は、食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。
創業年等の一部情報は公式サイト他からの引用あり。電話帳掲載の確認は平成19年時点。