設立当初は「会津牛乳」の商い、昭和30年代中盤から時期によっては「会酪牛乳」「酪農の牛乳」銘も展開されていた農系ミルクプラント。掲載は会津若松・栄町に操業していた頃の4本と、山鹿町への工場移転後間もなくの頃合い…の2本。後者は首ふり赤べこ、母子のイラストなどを盛り込み可愛らしさが大幅アップ。ずいぶんイメージが変わった。

（1）（2）番瓶標示の「会津乳業」は異名・通称の類と思われ、中小/個人経営の牧場や処理場に多いケース。酪農協系の組織では稀だが、屋号として便宜的に“乳業”を名乗る例が散見される。現在では違和感のある「ホモゲ牛乳」というネーミングも、当時はさして珍しくなかった。

当時としては珍しいのが（2）番瓶の二色刷り。単色に比して製瓶コストが高くなるのと、一合瓶は宅配・駅売り等が中心で 見た目のインパクトが重要視されるような商材ではなかったから、全国的にも採用例は限られる。現在もそれほど多くは見かけない。

会津酪農協の市乳部門は、昭和52年に福島県酪連（酪王牛乳）に統合され、同・会津工場となり、旧来の銘は廃止となった。その工場も短命で、僅か3年後には他工場への生産集約化に伴い閉鎖されている。

組織としては存続していた会津酪農協だが、昭和56年に近隣5農協と合併し「会津方部酪農業協同組合」、合併後の組織は平成6年、更に県下11農協と統合し「福島県酪農業協同組合」結成に至る。福島酪農協は酪王牛乳グループであって、結局最後はみんな同じところへ集まってきた…ような感じである。（⇒酪農協（連）の組織整備事例）

県下では赤べこに並ぶ？郷土玩具・三春駒を牛乳瓶にあしらった三春牛乳（御木沢農協）が同様の例になるだろう。

― 関連情報 ―
会津酪農業協同組合の牛乳キャップ （牛乳キャップ昭和時代）

設立＞ 不明ながら戦後
昭31＞ 会津酪農協・鈴木正／福島県会津若松市栄町1-555
昭34＞ 掲載なし
昭36〜42＞ 会津酪農業協同組合／同上
昭43〜46＞ 同上／福島県会津若松市山鹿町6-12
昭50＞ 同上／福島県会津若松市住吉町222-1
昭52＞ 市乳部門は福島県酪連（酪王牛乳）に統合され、同・会津工場となる
昭53＞ 福島県酪連 会津工場／同上
昭55＞ 工場閉鎖
昭56＞ 会津酪農は近隣5農協と合併し会津方部酪農業協同組合となる
平06＞ 会津方部酪農は県下11農協と統合し福島県酪農業協同組合（酪王牛乳）へ
電話帳掲載・公式サイト＞ 未確認
銘柄廃止＞ 昭和52年
工場閉鎖＞ 昭和55年

処理業者名と所在地は、全国飲用牛乳協会 [牛乳年鑑1957年版]・食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。創業年等の一部情報は公式サイト他からの引用あり。電話帳掲載の確認は平成19年時点。