串間市内の酪農家が中心となって起業した南国乳業（南国牛乳）から、経営方針の対立により一部メンバーが分派独立、昭和32年に勃興した酪農組合の市乳ブランドである。
“酪”
の字を円形の中心に据えるトレードマークは良くある手のものだが、串間の
“く”
の字を両サイドに配するとんがったデザインはちょっと珍しい。正面から見た牛の顔を記号化したのだろう。
南国乳業は経営の行き詰まりから間もなく廃業、関係者により農事組合法人・福島酪農組合が結成された。一方で串間酪農も芳しい成果を挙げることができず、県酪連などから生産者団体一本化要請の圧力が強まり、昭和42年に各組合は事業を停止、解散。大同合併し串間酪農業協同組合が新生発足するに至った。
旧・串間酪農の処理施設は組合員個人に継承され、しばらくは乳酸菌飲料などを生産していたが、間もなく雪印（メグミルク）の販売店へ転進されている。新しい串間酪農はミルクプラント経営を行わず生産者団体として専念されており、「串間牛乳」銘は廃止となった。
