大正末期に 「鵤牧場」 として創業。法人設立は昭和25年、市乳処理・販売部門である 「鵤牧場牛乳処理（株）」 が発足。平成3年に現在の社名（株）いかるが牛乳へ改称された。瓶製品は健在ながら、難読漢字の “鵤（いかるが）” ロゴは時代の必然というべきか、もう使われていない。創業・経営者一族さんの苗字がその由来らしい。

大阪市平野区には、同じく 「鵤牧場」 を出自として同一銘柄 “いかるが牛乳” を商ういかるが乳業（株）が存在する。同社は昭和30年に 「(株)鵤牧場本店」 を設立、その後 「いかるが乳業（株）」 へ改称。社長はやっぱり “鵤さん”。

どうやら両社経営陣は親戚関係にあるようで何とも紛らわしいが、掲載の瓶は、“二重丸に「鵤」” の屋号とマスコットキャラクター「かるちゃん」 の存在から 「（株）いかるが牛乳」 が 「鵤牧場牛乳処理（株）」 時代に使っていたものに間違いない。

“いかるが” 絡みの商標登録状況は、商標検索〜特許電子図書館で牛乳探しに掲載した通り。いかるが乳業（株）は、「鵤」 の文字と それを単円で囲んだ図版を商標登録・使用していたが、二重丸はないようだ。牛乳キャップのデザインにも、その傾向は見て取れる。

六角瓶に丸瓶、そして四角瓶が2本。形状・デザイン・かるちゃんの姿も様々で、流通当時に何が詰まっていたものかは判然とせず、特に四角瓶の2本は栄養強化系の加工乳専用瓶装ではなかったか…とも思えるが、参考までに全てを掲載した。

― 参考情報 ―
いがるが牛乳のキャップ / いかるが乳業のキャップ （遊邑コレクト）

創業＞ 大正12年、鵤牧場として
※ いかるが乳業（株）側の公式サイトでは創業を大正5年とし、同13年に 「第2、第3、第4牧場を順次開設」 とある。本稿のいかるが牛乳（株）の出自は、これら増設牧場のうちのひとつが分派独立したものだろうか？
設立＞ 昭和25年、鶴牧場牛乳処理（株）として
昭34＞ 鶴牧場牛乳処理（株）／大阪府大阪市生野区北生野町3-27 ※事業者名誤記
昭36＞ 同上
昭40＞ 鵤牧場牛乳処理（株）／大阪府大阪市生野区北生野町3-27
昭43＞ 同上
昭46＞ 同上
昭50＞ 同上／大阪府大阪市生野区生野西3-4-9
昭56＞ 同上／大阪府住之江区新北島4-4-12
昭60＞ 同上
平03＞ （株）いかるが牛乳へ改称
平04＞ （株）いかるが牛乳／同上
電話帳掲載＞ 同上
公式サイト＞ http://www.ikarugamilk.co.jp/

処理業者名と所在地は、食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。
創業年等の一部情報は公式サイト他からの引用あり。電話帳掲載の確認は平成19年時点。