文字通り県下砺波市で商われていたローカル牛乳。昭和45年、近隣市町村に散在していた地元乳業5社と協業、となみ乳業協業組合が発足。ミルクプラント新設、統一ブランド「まると牛乳」策定に伴い、（各社とも）旧来の銘柄は廃止となった。
協業化に際しては掲載の鍋沢牛乳さんが中心的な役割を果たしたようで、現組織の組合長は鍋沢（牛乳）さんが務められている。また、合併統合ではなく処理施設の共同運営色が強いせい？か、鍋沢牛乳（砺波牛乳）さんという屋号は並存して残されているようだ。
富山県牛乳普及協会の企業紹介では「砺波市、小矢部市、福野町の牛乳処理加工業者6名で協業化のため組織化」と書かれているが、具体的な組合への参画事業者は、
・多田牛乳／礪波市鷹栖3966
⇒現行電話帳に「砺波市鷹栖513」所在で掲載あり
・示野牧場／礪波市宮森203
・石畠久栄舎／東礪波郡福野町1556
⇒平成20年頃まで福野町商工会に「南砺市二日町1556」所在で掲載あり
・長牛乳／小矢部市今石動2-3-44
・福野牛乳／所在地不詳
鍋沢牛乳さんに加えて上記の5社となる。いずれも昭和43年時点の牛乳工場名簿から引用。46年以降、となみ乳業協業組合の登場に伴い、製造工場としてはリストアップされなくなった牛乳屋さんである。福野牛乳さんのみ名簿掲載を確認できず、往時の所在が分からなかった。
― 関連情報 ―
となみ乳業協業組合・まると牛乳の紙栓
（牛乳キャップとは？）
