昭和8年の創業。全国でも5社前後しか生産を行っていない種類別・特別牛乳を取り扱い、しばしばその名前を見掛ける機会のあったローカル乳業さん。残念ながら特別牛乳は平成19年に製造中止となり、直営牧場と専用プラントは解体となったようす。健康志向の高まる世相にあって、高脂肪（4％以上）を旨とする牛乳は不人気商品となってしまった…ということらしい。

本邦唯一の無殺菌牛乳を売り出している北海道・想いやり牛乳なども特別牛乳に属する製品。とにかく製造過程に手間ひまの掛かる贅沢な代物だが、中部乳業さんは平成に入ってから瓶詰めを廃止されており、件の特別牛乳もパック入りだった。特上寿司を風呂場の手桶に入れて持っていくような感じ…？で少々残念ではある。

現在は牛乳製造の衛生管理・殺菌ノウハウを活かしつつ業容の多角化が進み、鰻の肝串焼き・しらす干し・生八つ橋の製造から、うな重の店 「うなぎの三河屋」 直営など、多彩かつ独創的な展開が耳目を集めている。特にしらす干しの殺菌については水産業界の評価も高い。

学乳向けに使われていた 「標語瓶」 を一本、特集・学校給食専用瓶の項に掲載中。

― 参考情報 ―
「牛乳」と「うな重」と…さらに「シラス干し」… （社員さんによる非公式ブログ）
中部乳業が殺菌技術応用、しらす加工業に参入 （中部経済新聞）
農林水産省 経済産業省 農商工連携認定事業 （武儀商事株式会社）
特別牛乳 （ミルクの館） / 中部乳業の牛乳キャップ （牛乳キャップとは？）

設立＞ 昭和8年
昭36＞ 中部乳業協同組合岡崎工場／愛知県岡崎市明大寺町天白前
昭40〜43＞ 中部乳業（株）／同上
昭46＞ 同上／愛知県岡崎市明大寺町字天白前45
昭50〜平04＞ 同上
電話帳掲載＞ 同上
公式サイト＞ 未確認

処理業者名と所在地は、食糧タイムス社 [全国乳業年鑑] 各年度版による。
創業年等の一部情報は公式サイト他からの引用あり。電話帳掲載の確認は平成19年時点。